cPanel es el sistema de panel de control de hosting más robusto del mundo, y te permite configurar distintos aspectos de tu hosting con facilidad y sin que debas aprender muchas cuestiones técnicas. Tendrás acceso a este panel de control en todos los planes de hosting compartido.
WHM es el panel al que accederás si contratás un plan multidominio o un VPS. Te permite acceder a los cPanel individuales de cada dominio que alojes y además configurar aspectos más específicos del funcionamiento de tu multidominio o tu servidor.
Hay mucha documentación en el sitio oficial de cPanel/WHM en el siguiente link (en inglés):
https://documentation.cpanel.net/
Y estos son links directos a las secciones individuales de WHM y cPanel:
WHM / Web Host Manager Documentation
cPanel User Documentation
Empezar a usar cPanel/WHM
Si no estás acostumbrado a usar cPanel/WHM, estos links son buenos lugares donde empezar a buscar:
How to Log in to Your Server or Account
How to Navigate the WHM Interface
WHM Frequently Asked Questions
cPanel's WHM Tutorials YouTube Playlist
También hay muchas respuestas en el foro de soporte de cPanel/WHM: https://forums.cpanel.net/
Los mencionados enlaces contienen prácticamente todas las respuestas a las posibles preguntas sobre manejo de este panel de control.
En el caso que poseas un servidor, ya sepas manejarte con cPanel y WHM, y quieras perfeccionarte en su uso, podés hacerlo gracias a los cursos gratuitos online que ofrecen los autores en cPanel University:
https://university.cpanel.net